Vino Camins del Priorat

Camins del Priorat 2023 – 93 puntos Kúper. Álvaro Palacios.

Procedente de una familia de bodegueros riojanos. Álvaro Palacios es uno de los responsables de la «revolución» de calidad que se ha vivido en el Priorato, y de la que sin duda L’Ermita, junto con su hermano pequeño Finca Dofí es uno de los vinos más importantes.

Experiencia y oficio en garnacha y cariñena tocados por un poco de Cabernet Sauvignon y sirah, afinados durante ocho sabios meses en barricas y tinos de madera 100% roble francés.

• Cosecha: Excelente.
• Municipios de procedencia uvas: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Poboleda.
• Región: D.O.C. Priorat.
• Variedades de uva (%): 40% Garnacha. 20% Samsó. 20% C.S. 10% Syrah. 10% Merlot.
• Edad de las cepas: De 10 a 40 años.

La experiencia Ilusionante

Terciopelo y mineral, voluptuosidad y concentración, jugo y fibra. Una unión de extremos que sólo es posible en nuestro Mediterráneo más puro, en los viñedos abruptos del Priorato, a la vera de las antiguas sendas que transitaban los arrieros.

Camins del Priorat traba estos contrastes en un vestido de púrpura, de aromas poéticos y sabores de sensual humildad. Elaborado con uvas de pequeñas parcelas en los cinco municipios más emblemáticos de la comarca, es todo encanto, caricia e ilusión.

• AROMA
  Aromas intensos a fruta roja y negra madura con notas tostadas y especiadas.
• SABOR
  En boca es muy expresivo e intenso. Goloso, potente y a la vez fresco, presenta buena acidez y marcada tanicidad.
• FINAL
  Final largo con recuerdo de notas afrutadas y minerales.
• TIPO DE UVA
  Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah.
• VITICULTURA
  Viñedos plantados en suelos pizarrosos en las localidades de Gratallops, Torrojas, Les Vilelles, Blemunt y El Lloar, con alturas y orientaciones diversas. Clima mediterráneo.
• VINIFICACIÓN
  Fermentación alcohólica en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Maceración durante 18-20 días. Maloláctica en tinas. 8 meses de crianza en barricas y tinos de roble francés.
• TEMPERATURA DE SERVICIO 16º C
• SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO
  Carnes asadas, quesos curados.