Emilio Moro EL ZARZAL

EL ZARZAL. 2023. D.O. Bierzo. Bodegas Emilio Moro.

100% Godello

El Zarzal 2023 abre la gama de Emilio Moro en El Bierzo. Una iniciativa que, por primera vez, llevó a la prestigiosa firma vallisoletana más allá de los límites de la Ribera del Duero. Con este vino tienen el objetivo de respetar la identidad de la variedad sin renunciar a la frescura. Aquí la Godello nace en viñedos con exposiciones más umbrías donde la fruta se mantiene fresca y la acidez equilibrada. La fermentación en madera, con posterior crianza sobre lías, le da redondez final a las virtudes de la Godello berciana.

A través de un viaje a la esencia berciana, esta bodega ha dado con algunas de las huellas que los pobladores de la zona dejaron hace miles de años. Este testimonio, en forma de pinturas rupestres, lo encontraron en las paredes de la Cueva del Moro. La cueva está a a pocos kilómetros de la bodega en El Bierzo. Debido a este descubrimiento, Bodegas Emilio Moro se embarcó en un viaje a los orígenes de esta tierra . Así, han podido conocer la singularidad berciana representada en su paisaje y en sus viñedos. Y, por supuesto, en sus vinos. Miles de años después, la misma tierra sigue dando frutos y la conexión con aquellas generaciones ancestrales permanece.

Claramente se nota que les ha servido de inspiración para elaborar sus vinos. El Zarzal 2023 es un ejemplo de ello, un blanco que sorprende por su agradable frescura y vivacidad.

CATA

Maridaje:

Combina muy bien con marisco, pescado elaborado, arroz caldoso.