A Coroa Ladeira Vella

Ladeira Vella.2021.D.O.Valdeorras.Bodegas A Coroa.

Garnacha tinta.

El A Coroa Ladeira Vella es una rareza dentro de la D.O. Valdeorras, una región famosa por la variedad Godello donde este tinto destaca como una elaboración muy limitada y especial. Se trata de un monovarietal de Garnacha Tintorera que proviene de la parcela O Rasedo, donde crecen cepas centenarias (muchas de ellas filoxéricas) con rendimientos muy bajos sobre suelos de pizarra. Su producción es extremadamente reducida, oscilando entre las 1.500 y 2.700 botellas según la añada, lo que refuerza su carácter exclusivo.

El vino realiza la fermentación en acero inoxidable y tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, seguida de un afinado de 24 meses en botella para ganar complejidad y suavidad. En nariz es intenso, con recuerdos de fruta negra madura, moras y arándanos, sobre un fondo tostado bien integrado. En boca se muestra potente, con cuerpo y una estructura seria, pero equilibrada por un tanino muy bien trabajado.

Maridaje

Carne Blanca, Embutidos, Queso Curado