Vino Figuero Asomo

Figuero Asomo.2024. D.O.Ribera del Duero. Bodegas Figuero.

Estamos ante una añada marcada por las escasas precipitaciones y las altas
temperaturas registradas a lo largo del ciclo vegetativo del viñedo. Con una
excepcional sanidad de los viñedos, pero con una maduración muy
heterogénea en las parcelas. Ha sido la vendimia más temprana,
comenzamos el 7 de septiembre con la viña vieja y terminamos el 26 de
septiembre. Los vinos de esta añada serán estructurados y complejos desde
el punto de vista aromático y, en nuestro caso, gracias a la vendimia tan
temprana con buen frescor y carga frutal.
Calificada como Muy buena

ELABORACIÓN

100% Tempranillo – La Horra y Roa.
Viñedo plantado después de 1995.
Vendimia manual con canastos de castaño de 12 kg.
Encubado en depósito de gravedad (Sistema OVI).
6 meses en barricas nuevas y de un vino (100% roble francés).
Alcohol: 14% vol.
Azúcar residual: 1,6 gr/l
Acidez total: 4,77 gr/l

CATA

VISTA:
Rojo cereza vivo y brillante.
AROMA:
Un vino dinámico y fresco, marcado por la fruta roja (cereza y fresón), con
recuerdos de mora y zarzamora. Un sutil toque de especias cómo clavo o
nuez moscada que completan una sensación aromática espléndida.
GUSTO:
En boca sorprende su estructura aterciopelada, donde muestra todo su
carácter frutal. Aparece un ligero perfil mineral que ayuda a salivar y junto
con la pimienta es ideal para acompañar a cualquier plato. Un vino
armonioso para disfrutar.
Maridaje con barbacoa, tapas, pastas y arroces, pollo asado y quesos.

CONSUMO RECOMENDADO
Tiempo estimado de consumo óptimo, 4 años.
Tº de servicio: 14ºC – 16ºC. Recomendable decantar