Vino Borsao BOLÉ

Borsao Bolé. 2021. D.O. Campo de Borja. Bodegas Borsao.

Variedad: Garnacha, Syrah.

Características del Viñedo: Viñedos de entre 15 a 30 años de edad para la garnacha y de 10 años para la syrah, cultivadas ambas en suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.

Elaboración: Maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22ºC – 26ºC. El vino ha sido envejecido en roble francés de segundo y tercer uso durante 5 meses.

Notas de cata: Color rojo picota, intenso y vivo. Posee una potente nariz donde destacan aromas de fruta madura y especias, con recuerdos de madera nueva. Boca estructurada, con un paso vivo y sabroso.

Temperatura de consumo: 16ºC.