Vino Figuero Reserva

Figuero Reserva. 2019. 94 puntos Kúper. Bodega Tinto Figuero, La Horra Burgos.

La climatología de la añada 2019 es la tradicional de carácter seco sin
síntomas de stress hídrico en la planta. Como consecuencia las bayas fueron
de tamaño pequeño. La cosecha, se realizó entre el 25 de septiembre y el 5
de octubre. Es una añada de gran frescor, muy frutal con buena acidez y
taninos sedosos.

ELABORACIÓN

100% Tinto fino - La Horra.
Viñedo plantado entre 1965 y 1995.
Vendimia manual con canastos de castaño de 12 kg.
Encubado en depósito de gravedad (Sistema OVI).
16 meses en barricas nuevas y de un vino (100% roble francés).
Alcohol: 14,5%
Azúcar residual: 1,8 gr/l
Acidez total: 4,86 gr/

CATA

VISTA:
Color cereza profundo con ribetes púrpura. El vino se presenta limpio y
brillante con lágrimas densas.
AROMA:
Muestra una nariz compleja, con una presencia de especias (clavo, nuez
moscada y pimienta rosa) que se entrelazan a la perfección con fruta roja
madura (cereza y fresón), fruta negra (mora) y recuerdos de cacao 80%. Un
vino equilibrado y que evoluciona con la aireación.
GUSTO:
Entrada larga y envolvente, en un primer momento aparecen los recuerdos
del cacao que enseguida se funden con la fruta negra y roja. Recuerdos de
zarzamora y mentoles que nos provocan a seguir bebiendo. Un vino largo y
fluido, que invade el paladar, ofreciéndonos una experiencia completa.
Maridaje con cordero asado, cerdo asado, carnes rojas a la parrilla, quesos
de cabra, platos especiados, embutidos.