Vino Sierra Cantabria AMANCIO

Sierra Cantabria AMANCIO. 2018, 95 puntos Kuper. Viñedos sierra Cantabria.

Vinos Únicos de Viñedos Excepcionales

De un patrimonio de viñedos excepcionales de la Sonsierra nacen vinos únicos que transmiten la esencia de cada terruño, la expresión del Tempranillo en perfecta confluencia con el clima, el suelo y la mano del hombre. El resultado es una colección de joyas enológicas que nacen con vocación de perdurar en el tiempo.

Finca

Fincas Los Terreros y Jararte situadas en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja (D.O. Calificada Rioja).

Viñedos, Rendimiento y Vendimia

Extensión: 4 Has. Abono orgánico con periodicidad bianual. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.

• Rendimiento medio 2012: 24Hls./Ha.
• Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante doble cinta de selección.
• Fecha de la vendimia: entre el 3 y el 8 de octubre de 2012.

Variedad

Tempranillo (100 %) de dos viñedos plantados en 1957 y 1959.

Elaboración y Vinificación

Elaboración tradicional, con dos vinificaciones: despalillado (50%) y vinificación de racimos enteros (50%). 15 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos y temperatura controlada (23ºC).

• FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En barrica.
• ENVEJECIMIENTO PREVISTO: Barrica: 16 meses en barrica nueva de 225 Litros, 50% roble francés, 50% roble americano. Embotellado: Mayo 2017.
• ENÓLOGO: Marcos Eguren.

Añada Sierra Cantabria AMANCIO

Final de otoño con temperaturas suaves y moderadamente lluvioso, seguido por un invierno suave y seco, a excepción de un frío mes de febrero, destacando la escasez de lluvias y ausencia de nevadas importantes en todo este periodo, lo que deja un pequeño aporte hídrico en la reserva del suelo para el resto del ciclo vegetativo. Con la escasez de lluvias y el aumento de temperaturas del mes de marzo, llegamos a la primavera donde aparecen los primeros lloros por los cortes de poda, seguidos del inicio del desarrollo de las yemas en los primeros días del mes de abril. Este mes se caracteriza por la inestabilidad, las bajas temperaturas sin existir heladas primaverales y la gran cantidad de días de lluvia, lo que provoca un lento e irregular desarrollo del viñedo, el cual alcanza el 22 de abril la brotación de las yemas o estado de punta verde, con un ligero retraso con respecto a las fechas habituales de la zona. Tras un inestable comienzo del mes de mayo, aumentan las temperaturas y vuelve la estabilidad, favoreciendo un correcto y rápido desarrollo del pámpano, llegando a la plena floración el 10 de junio, y produciéndose tras esta un correcto cuajado. Los meses de junio y julio son frescos y secos, con algunas olas de calor que provocan que el desarrollo vegetativo sea menor que en un año normal. En los primeros días de agosto comienza el envero, alcanzando el pleno envero entorno al 10 de agosto, un mes cálido y seco, observándose algunos síntomas de estrés hídrico en los viñedos más jóvenes, pero conservando una correcta superficie foliar en nuestros viñedos. Con un descenso de las temperaturas llegamos al mes de septiembre, produciéndose unas lluvias a final de mes justo antes del comienzo de la vendimia, que comienza en los primeros días de octubre con una excelente sanidad y una completa madurez tanto fisiológica, como fenólica y aromática.

Piedra a Piedra, Racimo a Racimo

Viñedos Sierra Cantabria nació como fruto del continuo afán de superación de nuestra familia, en su búsqueda de extraer las virtudes de nuestra colección de viñedos en unos vinos únicos, nuevos clásicos que se han convertido en emblemas de Rioja.

Bajo la premisa de obtener grandes vinos de viñedos privilegiados, comenzamos a trabajar con dedicación las fincas La Llana, Los Terreros, Jararte, El Bosque y La Veguilla, de donde nacieron vinos referentes como Sierra Cantabria Cuvée, Sierra Cantabria Organza, Sierra Cantabria Colección Privada, Finca El Bosque y Sierra Cantabria AMANCIO.

Unos vinos que son fruto del mimo de una elaboración artesanal, con la más meticulosa selección de los racimos, en muchos casos despalillados a mano y pisados a la manera tradicional para lograr la más suave extracción.

Todo ello desde una bodega construida por la familia con la piedra del propio terreno, como tributo a una tierra de la que ellos y sus viñedos forman parte.