Vino Séptimo Sentido Tempranillo

Séptimo Sentido Tempranillo. 2023. Embotellado por Monastir. Grupo VINTAE. 89 puntos Kuper.

"Solo los sentidos pueden curar el alma, igual que solo el alma puede curar los sentidos".

Oscar Fingal Oflahertie wills wilde

FICHA TÉCNICA

Séptimo Sentido Tempranillo se elabora partiendo de viñedos viejos, situados en zonas altas, donde la uva madura lentamente, para convertirse después en un vino agradable, complejo y redondo. 100% Tempranillo. 14% Vol. Alcohol.

VIÑEDOS

Viñedos de Tempranillo de situados en zonas altas de la IGP Vinos de la Tierra de Castilla. Esta zona se caracteriza por su clima continental de influencia mediterránea con temperaturas extremas en verano e invierno, pocas lluvias y muchas horas de sol, lo que favorece un periodo largo de maduración.

ELABORACIÓN

La fermentación se lleva a cabo a una temperatura de 28ºC, y la maceración se prolonga durante 2 semanas. Crianza en barricas de roble francés y americano durante un periodo 3 meses.

NOTA de CATA

Séptimo Sentido Tempranillo es un vino con tonos violáceos y aromas frutales que denotan su juventud. Complejo en nariz con aromas a frutos rojos y regaliz propios de la variedad Tempranillo combinados con un toque torrefacto de la barrica. En boca resulta muy agradable con una buena entrada dulce, seguida de una adecuada acidez y un tanino maduro que proporciona un largo y agradable postgusto.