Oferta #8552 Hacienda Solano Viñas Viejas. 2020. Bodegas Hacienda Solano. D.O. Ribera del Duero. 95 puntos Kúper.
La oferta se compone de 6 botellas de 75 cl. de Hacienda Solano Viñas Viejas 2020.
El precio es de 125€. Impuestos y portes incluidos a la Península Ibérica.
El código de descuento no actúa sobre esta oferta.
Cepas de tinto fino o tempranillo de más de 60 años de edad, plantadas, a unos 1.000 metros de altitud, en suelos calizos y pedregosos.
Tipo: Tinto con crianza.
Uva: Tinto fino.
Viñedo: Viñas seleccionadas de más de 30 años.
Viticultura: Sostenible.
Suelo: Calizo.
D.O.P.: Ribera del Duero.
Bodega: Bodegas Hacienda Solano.
Municipio (PROVINCIA): La Aguilera (Burgos).
Vendimia: Manual.
Elaboración y crianza: Maduración de 9 meses en barricas de roble francés.
Producción: 10.000 botellas.
Temperatura de servicio: 14 a 16ºC.
Observaciones: Conviene airear o decantar.
Maridaje: Todo tipo de carnes, embutidos ibéricos, guisos, quesos curados y semicurados.
Presentación: Botella 75 cl.
Nota de Cata
Color picota oscuro con ribete violáceo. Mineralidad y complejidad en nariz. Aroma a fruta negra madura, regaliz, café, ricos tostados, junto a un toque floral y especiado. Madera muy bien integrada. En boca goloso, carnoso, estructurado, envolvente, frescura genial, largo sabor y persistencia XXL. Con chicha, con rock and roll. Sobrado en calidad/precio.
Toni Sarrión, enólogo de Bodegas Mustiguillo en Utiel, se ha lanzado en Ribera del Duero con este nuevo proyecto donde ha puesto al frente a la enóloga Sophie Kuhn, alsaciana y uno de los grandes nombres en la elaboración de vinos de terroir. Afincada en la Ribera, Sophie tiene una larga trayectoria en algunos de los grandes mitos del vino mundial: Maison Olivier Lefaive y Chateau Cheval Blanc en Francia, o Brow Brothers en Australia.
Hacienda Solano es un proyecto artesanal, situado en uno de los pueblos históricos de la Ribera del Duero, la Aguilera en Burgos, donde nunca llegó la reordenación parcelaria y la viña es el único cultivo viable. Por eso es llamado “Vino de Pueblo”.
Elaboran vinos sólo con uvas de sus viñas muy viejas de Tinto fino castellano, algunas de ellas centenarias. Su ilusión es que sus vinos hablen del Terroir, del suelo calizo y muy pobre y del extremo clima castellano.
Trabajar al norte del Duero, es hacerlo en unas condiciones extremas, a veces a más de novecientos metros y con riesgo muy alto de heladas. Por el mismo motivo, los claros de monte en los que cultivan sus viejas cepas son ideales para la viticultura orgánica que practican, sin pesticidas y sólo abonos orgánicos.
Pioneros en la certificación de emisiones, son la primera bodega de la denominación de origen que obtuvo el sello energ CO2, que avala el balance positivo de su forma de trabajar frente a las emisiones inherentes al proceso de producción del vino.
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