Vino Mustiguillo MESTIZAJE

Mustiguillo MESTIZAJE. 2021. 92 Puntos Kúper. D.O.P. El Terrazo.

Mestizaje es el vino más joven de MUSTIGUILLO. Es la fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo. Juntamos nuestra Bobal con otras cuatro variedades (Tempranillo, Cabernet S., Merlot y Shiraz) que vendimiamos por separado para ofrecer un vino de excelente relación precio-placer.

Bodega Mustiguillo entre las mejores 100 bodegas del Mundo.

Mustiguillo es una bodega familiar situada en El Terrerazo, un pago único de 87 Has. de vid y otros cultivos. Todos los vinos se elaboran con uvas de nuestras viñas.

Desde el comienzo, hemos liderado el renacimiento de la uva autóctona Bobal, apostando por su gran potencial y reivindicando el paisaje y el clima del altiplano Valenciano.

Somos nuestro suelo arenoso-arcilloso sobre una costra caliza traspasada  por las raíces de las viñas. Somos nuestro clima Mediterráneo muy marcado por la altura y la distancia al mar.  Somos curiosos e inquietos, preguntándonos siempre cómo conseguir que nuestra Bobal dé racimos más pequeños y sueltos. Rescatando viñedos viejos, experimentando con nuevas prácticas de cultivo y con nuevas formas de elaborar los vinos.  Nunca dejamos de aprender.

Trabajamos para que nuestros vinos sean de verdad, singulares y la expresión del suelo y el clima del El Terrerazo. Vinos que evolucionan bien en el tiempo y que muestran todas las virtudes de la Bobal: su color y buena acidez naturales, únicos entre las uvas Mediterráneas.

En reconocimiento a la singularidad de sus vinos,  hemos obtenido en 2010 la certificación de Vino de Pago (DOP) EL Terrerazo, siendo la primera bodega del Mediterráneo en conseguirlo.

Todos nuestros vinos cuentan con la certificación ECOLOGICO.

Bodega Mustiguillo se construye sobre una antigua finca rústica, reformada respetando los espacios originales para crear la sala de elaboración actual.

La antigua bodega subterránea alberga la sala de crianza y el botellero que mantienen una temperatura y humedad constantes e idóneas  durante todo el año.

Nos ayudamos de la gravedad para el movimiento de los vinos.

Para conocer las características del suelo, flora y fauna de la zona (los aromas de las hierbas aromáticas, el cantar de los pájaros) que hacen únicos nuestros vinos lo mejor es visitar la Bodega Mustiguillo para poder vivir todas estas sensaciones.

Contamos con 126,63 Has. entorno a la bodega, estructuradas en un solo Pago. La altura media de El Terrerazo es de 850 metros y el clima es continental estricto, con baja pluviometría y grandes diferencias térmicas por lo que constituyen un entorno único que se traslada a los vinos.

La D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) El Terrerazo nace el 17-9-2010, según publicado en el Diario Oficial de la GV. En él, se describen algunos de los elementos que definen la singularidad de El Terrerazo y que nos reconocen como Vino de Pago.

UBICACIÓN: Estamos aproximadamente a 100 Km. del mar y a 100 Km. de Teruel, una de las ciudades más frías de España. En la antesala de La Mancha, pero siendo Mediterráneos en gran medida nuestro clima y paisaje.

ALTITUD: 800 a 824 mts.

Tipos de SUELO: En superficie, franco-arenoso con diferentes grados de arcilla en función de la parcela y con abundante material sedimentario (cantos y arena) fundamentalmente calizos. Aproximadamente a 60-100 cms aparece una costra caliza porosa de origen dolomítico que desciende de la sierra Negrete que marca fuertemente el carácter de los vinos.

Nuestro CLIMA se puede definir como Mediterráneo con una gran influencia del clima Continental. El viento juega un papel muy interesante: El Mediterráneo nos envía suaves vientos que refrescan y humedecen las noches. La Mancha nos manda vientos muy cálidos que secan las viñas.

En agosto y septiembre podemos llegar a gradientes térmicos noche-día de entre 20 y 25 grados.

La ORIENTACIÓN de EL TERRERAZO es Norte-Sur en un suave paisaje ondulado en torno a la bodega.

Nos gusta mucho hablar de la VEGETACIÓN que además de la viña, nos rodea.
El paseante puede encontrar en lindes y ribazos plantas aromáticas como el tomillo, romero, arpillera o hinojo, que ceden aromas a nuestros vinos.

Las viñas conviven con encinas (carrascas), pinos mediterráneos, olivos y almendros.

Pero el elemento clave para definir la D.O.P. El Terrerazo es la variedad Bobal y el conjunto de prácticas de selección clonal y manejo de la viña para obtener racimos pequeños y sueltos.