Vino Luna Beberide Paixar

Luna Beberide Paixar. 2018. 95 Puntos Kuper. Bodegas Luna Beberide, D.O. Bierzo.

Luna Beberide cuenta con 80 hectáreas de viñedo propio entre los municipios de Cacabelos, Villafranca del Bierzo y Corullón (DRAGONTE) en donde se encuentran todos los suelos característicos de El Bierzo  que le otorgan a cada uno de los vinos su propia personalidad, su carácter, cada uno de una zona, de una finca y de una tierra que el equipo controla desde la viña hasta la bodega.

PROYECTO PAIXAR

Desde 2001, Bodegas y Viñedos Paixar adquiere y controla varias parcelas de viña en ladera pizarrosa entre 700 y 900 metros de altitud en Dragonte, en el municipio de Corullón a 5 km de Villafranca, diseminadas en minúsculos minifundios, se trabaja codo con codo con los agricultores del lugar para recuperar el patrimonio vitícola de un pueblo de montaña con ancestrales raíces históricas en el cultivo de la vid.

EL VIÑEDO Y LAS UVAS

Las parcelas de Paixar se encuentran en laderas expuestas al sur, en pronunciada pendiente, con suelos de pizarra anclados sobre roca madre y formados en el periodo terciario. Las viejas vides de mencía –entre 70 y 100  años− son sometidas a una poda corta en vaso y producen apenas 500 gramos por pie. La densidad de plantación en las parcelas es de 1.20×1.20 con una estructura de propiedad anárquica y fragmentada, La vid se sitúa entre 700 y 900 metros de altitud. Esta ubicación, inusual en el panorama berciano, alarga el ciclo de la mencía, retrasando la madurez a principios de octubre, al menos 15 días después que en el valle.

Descripción