Follador Valdobbiadene prosecco Superiore

Follador Valdobbiadene prosecco Superiore. 2021. 92 puntos Kuper.

Para quienes lo conozcan, el vino ideal, para la ocasión y el regalo ideal, una gozada, hay que ir a un champan francés de categoría para que se parezca a Follador Superiore.

Uvas: 100% Glera.
Área de producción: Región de Veneto, en la provincia de Treviso, de Valdobbiadene.
Terreno: Arcilla y piedra caliza.
Exposición: Sur
Altitud: 280 metros sobre el nivel del mar
Formación del sistema: Doble invertida.
Producción u / ha: 13,500 kg.
Cosecha: Septiembre / octubre.
Fermentación: Después de hacer una maceración en frío durante un período de 12-18 horas el método Charmat fermentación con fermentación en autoclave con la adición de levaduras seleccionadas durante aproximadamente 120 días a 16-18 °.

Perfil Sensorial Follador Prosecco Superiore

Color: Color amarillo pálido con reflejos verdosos típicos.Perlage Lively y fino.
Bouquet: Aroma intenso de cítricos, almendras, flores de acacia.
Sabor: Excelente equilibrio de acidez y sabor, bien estructurado con final seco.
Servir con: Importante vino, buen aperitivo. Su sabor equilibrado y textura lo hacen adecuado para platos de luz primera y segunda, con excelente queso.
Temperatura de servicio: 8/9 ° C.

Datos Analíticos Follador Prosecco Superiore

Alcohol: 11,5 °
Azúcar residual: 10 g / l
Acidez total: 6 g / l
FORMATO: 750 ml.