Vino Figuero VIÑAS VIEJAS

Figuero VIÑAS VIEJAS. 2020. 93 puntos Kúper.

Bodegas García Figuero. La Horra, Burgos, España. D.O. Ribera del Duero.

Se ha caracterizado por temperaturas ligeramente más cálidas de lo habitual y un
régimen de lluvia superior a la media, especialmente en los meses de invierno. El ciclo
vegetativo se ha desarrollado sin accidentes meteorológicos y con una gran sanidad
vegetal. La vendimia la realizamos entre el 17 de septiembre y el 1 de octubre. Los vinos
de esta añada van a tener una carga frutal intensa, un tanino medio dulce u un alcohol
moderado. Serán vinos frescos y poco pesados.
Calificada como Excelente.

ELABORACIÓN
100% tempranillo - Paraje de Zaloña
Viñedo plantado entre 1942 y 1965
Vendimia manual en canastos de castaño (12 kg)
Encubado en depósito de gravedad (Sistema OVI)
15 meses en barrica de 225 y de 500L (100% francés)
Alcohol (%v/v): 14% Azúcar Residual: 0,3 g/l.

CATA

Vista:
Capa alta amoratada con ribetes violáceos. Limpio y brillante.
Aromas:
Nos cautiva con una nariz en la que predominan las frutas rojas silvestres (mora, frambuesa,
grosellas), recuerdos de cereza en licor y regaliz rojo, que se entrelazan con aromas
balsámicos ofreciendo una nariz fresca. Encontramos recuerdos de pimienta blanca, anís
estrellado y especias dulces, que ofrecen una sensación olfativa completa.
Un vino que sigue sorprendiendo por su paso en nariz, mostrándose cada vez más
interesante.
Gusto:
La boca se muestra con una entrada viva y amable, con una estructura tánica aterciopelada.
Encontramos esas frutas silvestres que definíamos anteriormente, de manera elegante y
limpia. El regaliz se intensifica en el final de boca, junto con las especias dulces y la frescura
del eucalipto y la pimienta.
Un vino con una personalidad abrumadora que nos hará disfrutar a cada sorbo.
Maridaje con carnes rojas a la parrilla, cocidos, arroces de carne, risottos, embutidos,
legumbres, quesos de cabra.

CONSUMO RECOMENDADO
Tiempo estimado de consumo óptimo, 15 años
Tª. de servicio 16º.C, recomendable decantar