Vinos Bodega José Pariente

En la década de los 60 el viticultor José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva Verdejo procedente de sus viñedos de Rueda.

Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vi­no. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente fundó en 1998.

Nuestro Recorrido

Veinte años después, Bodegas José Pariente mantiene una hoja de ruta muy clara: la innovación y vanguardia, el respeto por la viña y su minucioso cuidado, y la firme apuesta por la investigación y desarrollo.

Desde el año 2015 Bodegas José Pariente inició varios estudios de I+D, tanto en viticultura como en la forma de elaboración, desarrollando un sistema integrado de gestión del viñedo que permite un mejor aprovechamiento de los recursos naturales.

Todo ello en un escenario de viticultura ecológica y con el objetivo de mejorar la expresión cualitativa de la cosecha, mejorando el potencial enológico de sus vinos.

Viñedos de una Calidad Excepcional

Nuestros viñedos se encuentran repartidos en dos zonas: Una zona vallisoletana, que abarca los parajes de Rueda, La Seca, Torrecilla de la Abadesa y Tordesillas; otra, ubicada en Segovia, que engloba los municipios de Codorniz y Nava de la Asunción.

Disponemos de plantaciones en vaso en nuestros viñedos más antiguos, vendimiados de forma manual, y en espaldera en las plantaciones más modernas.

Las variedades de uva con las que trabajamos en Bodegas José Pariente son: la Verdejo, variedad autóctona de la zona; y la variedad Sauvignon Blanc.

Clima

Los viñedos se ven afectados por los extremos térmicos de las estaciones, inviernos fríos y muy largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, con tormentas puntuales.

El gran contraste de las temperaturas entre el día y la noche, es un factor clave para alcanzar, en la variedad Verdejo, el equilibrio entre el azúcar que la uva gana con el sol y la acidez que conserva con las bajas temperaturas nocturnas.

Las lluvias son escasas alcanzando unos mínimos de 300 l. y unos máximos de 600 l. anuales.

Nuestros Vinos

Elegancia, frescura y complejidad sustantivan el resultado de nuestro trabajo. Una gama formada por seis vinos blancos de marcada expresión y tipicidad.

Seis exponentes que poseen el carácter de su lugar de origen y a la vez revelan una forma singular de entender la tierra, la viña, las variedades con las que trabajamos y la vinificación.