Vinos Bodega Habla

Bodegas Habla es el resultado del sueño de dos emprendedores que querían conseguir unos vinos exclusivos, excepcionales y de lujo. Tras analizar palmo a palmo diversas regiones de España, se determinó que una finca trujillana era la que reunía las características ideales para hacer un vino de alta calidad y baja producción: tierra ácida, de escasa humedad y con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche, un microclima específico para conseguir la mayor expresividad de cada una de las variedades plantadas, fueron otros de los factores claves para que, a partir de 1999, Bodegas Habla se asentara en esta zona.

No fue fácil encontrar el terruño donde hacer el tipo de vinos que soñábamos desde un principio. Una tierra que obligara a sacar lo mejor de si misma pero que a cambio dotara a nuestras variedades de uva de una fuerte personalidad para así producir unos vinos únicos.

Las variedades elegidas fueron algunas autóctonas como la Tempranillo y principalmente otras foráneos como la Cabernet Sauvignon, la Syrah y la Petit Verdot. Estas son las variedades que expresan los rasgos de carácter de este terruño en su máximo esplendor: la Tempranillo es la voluptuosidad, la Cabernet Sauvignon es el carácter, la Syrah es la exuberancia y la Petit Verdot la profundidad.

Viticultura

El viñedo está dividido en 68 parcelas cuyos parámetros presentan valores y medidas perfectamente homogéneos, lo que les permite un tratamiento óptimo e individualizado.

Con ideas propias y empleando los métodos y técnicas más avanzadas de que disponen, así como todo su talento creativo y el saber de que son capaces, realizan análisis científicos de cada terreno con técnicas como la teledetección o la fotografía de infrarrojos, muy a tener en cuenta a la hora de elaborar un vino determinado.

Es tal la minuciosidad en Bodegas Habla, que cada parcela es cuidada de forma específica e individualizada por un viticultor experto.

No tenemos secretos, sólo mucho trabajo, auto-exigencia y espíritu de humildad. Siempre estamos dispuestos a escuchar y aprender cualquier cosa que nos ayude a mejorar.

Elaboración

La uva recién vendimiada es seleccionada a mano, una a una. Solo durante este proceso, más de un 25% de lo recogido es descartado. Con este fin también se realiza una poda en verde durante los primeros meses de verano.

Todo el movimiento de la uva cuando ya está en bodega se realiza por gravedad para preservar su estado óptimo de cara a la maceración. La uva llega intacta a los depósitos a una temperatura constante de 6ºC.

Cada parcela tiene una correspondencia con un depósito, donde la uva se macera según sus propias necesidades específicas y se cría igualmente en distintas barricas, siempre de roble francés.

Otros Datos de Interés

• Año de fundación: 2000
• Superficie total de viñedo: 200 ha.
• Producción total: 600.000 botellas

Vídeos

Bodegas Habla en la 1ª Experiencia Verema Barcelona 2013

Juan Tirado, propietario de Bodegas Habla, nos cuenta sus impresiones acerca de la 1ª Experiencia Verema Barcelona, su proyecto y filosofía de la bodega y nos acerca a sus vinos y novedades.

Visita a las Bodegas Habla