(OFERTA FINALIZADA el 28/04/2023, si está interesado, por favor, consulte al administrador, teléfono y whats app.: 661159599) o Email: vinosparaserfeliz@gmail.com.
La oferta se compone de 6 botellas de 75 cl. de Figuero VIñas Viejas 2019.
El precio es de 160€. Impuestos y portes incluidos a la Península Ibérica.
ELEGANCIA y ESTILO. Espectacular ésta añada de Viñas Viajas, otro de los grandes de abrir y tomar, sin decantar ni rollos ni gaitas. CONSUMO RECOMENDADO.
Tiempo estimado de consumo óptimo, 12 años.
Tª. de servicio 16 ºC.
CATA
Vista
Capa alta color picota profundo. Limpio y brillante. Lágrima densa.
Aromas
Alta intensidad en nariz. Dominan las notas de fruta roja madura con toques sutiles de la madera noble, de especias y un largo final con cierta mineralidad.
Gusto
En boca muestra densidad y sedosidad. Entrada en boca amplia con taninos muy aterciopelados, recuerdo de fruta madura bien ensamblada con la madera. Larga persistencia en boca. Vino denso y elegante.
Maridaje
Con carnes rojas a la parrilla, cocidos, arroces de carne, risottos, embutidos, legumbres, quesos de cabra.
ELABORACIÓN
Viñedos propios de la variedad 100% tempranillo, con edad superior a 50 años.
Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, selección en la viña, transporte minucioso e inmediato a la bodega.
Encubado a depósito por gravedad, sistema OVI, después de despalillado.
Maceración pelicular en frío de 2 días a 12º C.
Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura a 29º C.
Remontados diarios y 1 “délestage” al final de la fermentación.Maceración posterior a la fermentación 15 días.
Fermentación maloláctica en noviembre-diciembre.
Crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés.
Clarificación con clara de huevo.
Embotellado y crianza en la misma durante 12 meses antes de salir de bodega.
La cosecha estuvo condicionada por la climatología de la zona, riguroso invierno, calurosa primavera y verano que adelantaron el ciclo de maduración, bien realizado gracias a las reservas hídricas del invierno. Todo ha dado lugar a vinos con abundante color, taninos maduros y equilibrados.La campaña 2011 fue calificada por el Consejo Regulador con su máxima nota: Excelente.
Viñas Viejas – La mejor uva del mundo, quizá
“Más de veinte parcelas de viña vieja con edad superior a sesenta años”.
El clon de tempranillo y Viña Vieja. El clon de tempranillo de las viñas de la Familia García Figuero procede de cepas prefiloxéricas gracias a los religiosos franceses llegados a La Horra en 1908. Estos dedicaron sus esfuerzos entre 1912 y 1920, tras la terrible plaga de la filoxera, a replantar viñedo en la La Horra con las mejores cepas, aquellas ya perfectamente adaptadas al riguroso clima de la zona.
En los años posteriores, la Familia García y la Familia Figuero continuaron plantado viñedos con el mismo sistema. Más tarde, José María fue seleccionando las parcelas que daban la mejor uva y, fruto de ese trabajo durante toda una vida, hoy disfrutamos de una selección exclusiva de 21 parcelas de viña vieja con más de sesenta años.