Bodegas Morca se encuentra situada en la localidad de Borja, provincia de Zaragoza. Las uvas de Garnacha procedentes de pequeñas parcelas con bajos rendimientos fueron recolectadas manualmente y fermentadas por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable, a continuación se introdujo en barricas de roble francés para completar la fermentación maloláctica. El vino permaneció durante 20 meses de crianza, posteriormente cada barrica fue catada y tras una cuidadosa selección se obtuvo una producción limitada de este exclusivo vino.
Tipo de Vino Tinto con crianza.
Uvas Garnacha.
Crianza 20 meses en barricas de roble francés.
Es un vino de color púrpura intenso exhibiendo aromas a cerezas y ciruelas maduras enmarcadas con notas a cedro y especias. En boca ofrece una gran concentración, con pronunciados sabores a mermelada de frutos rojos, los taninos finamente integrados le aportan un final largo y persistente.
Pasta, quesos de curación media, embutidos, guisos, carnes a la parrilla, barbacoas, carne de caza, etc.
En cuanto a su maridaje, combina a la perfección con pastas, quesos de curación media, embutidos, guisos, carnes a la parrilla, barbacoas y carnes de caza, etc. Se recomienda servirlos a una temperatura de entre 13 y 15 ºC con el fin de enaltecer el sabor de las elaboraciones gastronómicas.
Este nuevo lanzamientos vienen a sumarse al ya amplio catálogo de referencias del grupo Juan Gil que incluye vinos elaborados en diez denominaciones de origen.