La Atalaya El Vigía de la Atalaya 2023. 91 puntos Kúper. Bodegas La Atalaya, Grupo de bodegas de Juan Gil, D.O. Almansa.

Vino elaborado con uvas ecológicas procedentes de viñedos de la variedad Garnacha Tintorera situados sobre suelos calizos. El trabajo cuidadoso y sostenible que hacemos en el viñedo y una elaboración sin prácticamente intervención alguna, nos da como resultado un vino que muestra todo el potencial del que es capaz de ofrecer la variedad.

TIPO
Tinto joven procedente de viñedos ecológicos certificados.
VARIEDADES UVAS
Garnacha Tintorera.
VINIFICACIÓN
Vino elaborado con uvas ecológicas procedentes de viñedos de la
variedad Garnacha Tintorera situados sobre a mas de 700 metros en
suelos calizos. El trabajo cuidadoso y sostenible que hacemos en el
viñedo y una elaboración sin prácticamente intervención alguna, nos
da como resultado un vino que muestra todo el potencial del que es
capaz de ofrecer la variedad.
NOTAS DE CATA
Un vino peculiar que combina complejidad, estructura y un intenso
color rojo cereza cubierto. Nariz elegante, fresca y compleja donde se
aprecian frutas maduras y notas florales. Entrada agradable y fresca
al paladar, equilibrada y con taninos dulces, elegante con una
seductora y aterciopelada sensación en boca junto con un largo final.
MARIDAJE
Vino de gran versatilidad que se puede acompañar con pastas,
verduras, setas, carne estofada, salchichas, carne de cerdo, carne
asada, carne roja y/o blanca, carne a la parrilla, quesos suaves o
medianos.
CONSERVACIÓN
Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos
de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una
humedad controlada.
CONSUMO
Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar
entre los 15 ºC y 18 ºC