AÑADA 2022
Estamos ante una añada marcada por las escasas precipitaciones y las altas
temperaturas registradas a lo largo del ciclo vegetativo del viñedo. Con una
excepcional sanidad de los viñedos, pero con una maduración muy heterogénea en
las parcelas. Ha sido la vendimia más temprana, comenzamos el 7 de septiembre con
la viña vieja y terminamos el 26 de septiembre. Los vinos de esta añada serán
estructurados y complejos desde el punto de vista aromático y, en nuestro caso,
gracias a la vendimia tan temprana con buen frescor y carga frutal.
Calificada como Muy Buena.
ELABORACIÓN
100% tempranillo - La Horra y Roa
Viñedo plantado después de 1995
Vendimia manual en canastos de castaño (12 kg)
Encubado en depósito de gravedad (Sistema OVI)
6 meses en barricas (15% americano, 85% francés)
Alcohol (%v/v): 14% Azúcar Residual: 1,6 g/l.
CATA
Vista:
Rojo cereza vivo y brillante.
Aromas:
Un vino dinámico y fresco, marcado por la fruta roja (cereza y fresón), con recuerdos
de mora y zarzamora. Un sutil toque de especias cómo clavo o nuez moscada que
completan una sensación aromática espléndida.
Gusto:
En boca sorprende su estructura aterciopelada, donde muestra todo su carácter
frutal. Aparece un ligero perfil mineral que ayuda a salivar y junto con la pimienta es
ideal para acompañar a cualquier plato. Un vino armonioso para disfrutar.
Maridaje con barbacoa, tapas, pastas y arroces, pollo asado y quesos.
CONSUMO RECOMENDADO
Tiempo estimado de consumo óptimo, 4 años
Tª. de servicio 14-16º.C, recomendable decantar