NOTA DE CATA:

• Vista: De color rosado alegre y brillantes reflejos. Destaca su finura y la continuidad de las burbujas.
• Nariz: Fresco y delicado, destacando la fuerza y el aroma de los frutos rojos del bosque.
• Boca: De gran intensidad aromática y equilibrio en boca que presenta un final lleno de sutilidades.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Crémant de Loire

VIÑEDO: Situados al Sur del Loira, las plantaciones de Crémant del Loira se extiende sobre 2700 hectáreas. Las uvas de esta bodega nacen de la selección de los terrenos, principalmente de arcilla y cal.

UVAS: Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.

ELABORACIÓN: La recolección manual, unida a una suave presurización y fermentación a una temperatura fresca (18ºC) permiten una muy buena conservación de los aromas. Posteriormente se hace una segunda fermentación en botella según el Método Tradicional, tras un cuidadoso, proceso de selección de los mejores caldos. Los 12 meses mínimos de reposo en la bodega, antes del descorchado aportan una finura a la burbuja incomparable.