La familia Philipponnat es una de las más antiguas familias de viticultores y negociantes de Champange cuyos oríginees se remontan al siglo 16. Sus tierras se situan en el corazón de la región, allá donde se cruzan la Montagne de Reims, el valle del Marne y de la Côte des Blancs... A 15 km sólo hay 1ers Crus de champagne.
Denominación de Origen: Champagne (Francia).
Uvas: Chardonnay, Pinot meunier.
Productor: Philipponnat Champagne.
Graduación: 14,5%
Principalmente Grand y Premier Crus. Coupage de 20 a 30% de vinos de reserva. Maloláctica y reserva de vinos envejecidos en barricas para permitir que los aromas se desarrollen.
Color dorado pálido. Burbuja muy fina, pequeña y tenue muy bien integrada. Michel Philipponnat dice que, entendido como vino, el carbónico no añade nada especial. Es un champagne vinoso y serio. Manzana, frutas rojas y notas a panadería. Final elegante, largo y persistente.