La añada 2021 estuvo marcada por condiciones climáticas desafiantes. El ciclo comenzó con un invierno marcado por la borrasca Filomena a principios de año que trajo consigo fuertes nevadas y lluvias. El verano fue cálido y seco, características típicas de nuestra región, lo que favoreció la maduración de las uvas.Sin embargo, las precipitaciones fueron escasas y la falta de humedad en los suelos influyó en el proceso de maduración, obligando a usar las reservas de Filomena. A pesar de las adversidades, las condiciones climáticas extremas marcaron el resultado final de la cosecha calificada como excelente.
Crianza: 20 meses en barrica nueva de roble francés de 225L.
EMBOTELLADO: Agosto de 2023
Nariz: En nariz, despliega un impresionante abanico de aromas donde la fruta madura y fresca se expresa con una intensidad sublime.
Boca: Su entrada es sedosa, evoluciona con una densidad envolvente, perfectamente equilibrada.