Vinos con Denominación de Origen Protegida Pago El Terrerazo

La Denominación de Origen Protegida Pago El Terrerazo nace en el año 2010 y ampara los vinos tintos y blancos de calidad producidos en la finca de El Terrerazo ubicada en el municipio de Utiel, en la comunidad autónoma de Valencia, España. El único propietario de esta finca es Bodegas Mustiguillo, con 87 hectáreas de viñedo a una altura media de 850 metros con distintas variedades de uva, siendo la Bobal la mas importante.

El Terrerazo es un Pago ubicado a 100 Km. del mar y a 100 Km. de Teruel, una de las ciudades más frías de España. En la antesala de La Mancha, pero siendo Mediterráneos en gran medida nuestro clima y paisaje.

Vino de Pago es la categoría más grande en la escala de calidad del vino en España, es una clasificación para el vino aplicado a viñedos individuales o fincas vinícolas, a diferencia de la Denominación de Origen Protegida (DOP) o la Denominación de Origen Calificada (DOCa) que se aplica a toda una región vinícola.

Los requisitos de calidad para un Vino de Pago corresponden a los de un vino DOCa, y las bodegas clasificadas como Vino de Pago están sujetas a requisitos separados en lugar de los de la región vinícola donde se encuentran. Uno de los requisitos es que la finca solo puede usar sus propias uvas para sus vinos.